CHOCOLAT DRINK

  • 1 Kg di zucchero
  • 250 g cacao amaro in polvere
  • 250ml di alcol puro 90°
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 l latte intero
  • 2/3 chiodi di garofano
  • 5 semi di cardamamo ,un pizzico di sale

    Mettere in una pentola il latte, lo zucchero, la vaniglia, il cacao, il sale e le spezie macinate precedentemente e mescolalare il tutto a freddo. Portare il tutto a ebollizione per circa 2 - 3 minuti poi togliere dal fuoco. una volta raffredato unire pian piano l'alcol mescolando bene, si otterą cosi un preparato cremoso . Come filtro utilizzare una calza di nailon (nuova) e versare in una bottiglia. Fare riposare circa 6/7 giorni e il vostro liquore e pronto.
    Buona degustazione.
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