LIMONCELLO

  • 9 Limoni biologigi e non tanto maturi
  • 1L. di alcol 90°
  • 500g. di zucchero
  • 1L. di acqua
  • 1 barattolo a chiusura ermetica

    Sbucciare i limoni con il pelapatate per, togliere solo le scorze senza la parte bianca. Mettile nel barattolo con l'alcol per circa 9/10 giornisenza chiuderlo .Dopo di ciņ chiudere il barattolo e lasciarlo macerare per un altro giorno .La stessa sera fai sciogliere lo zucchero nel litro d'acqua e porta a ebollizione. Il mattino seguente aggiungi all'alcol filtrato dalle scorze e lascialo riposare per un'altra settimana .Infine ricorda che mia nonna usava mettere dell'ovatta nell'imbutoper filtrare il tutto molto lentamente.
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